這5種養肝菜記得吃，養肝健脾，精神滿滿

四、胡蘿蔔

胡蘿蔔中，含有大量的胡蘿蔔素、維生素等，它有著很好的抗氧化效果，並且多吃點胡蘿蔔，還有著護肝、助肝排毒的作用。

【菠菜胡蘿蔔拌粉絲】

食材：菠菜、胡蘿蔔、粉絲、大蒜、花椒、熟芝麻、鹽、白糖、生抽、香醋、食用油

1、菠菜切段，胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟，大蒜切末。鍋里燒水，水開加上菠菜、胡蘿蔔、粉絲，分別焯水後，撈出來。

2、將其盛在一個碗里，蒜末、熟芝麻倒在裡面，起鍋燒油，加上花椒炸出辣椒油後，把花椒撈出來，將熱油澆在蒜末、熟芝麻上。最後放鹽、白糖、生抽、香醋調味後，端上餐桌開吃。