這5種養肝菜記得吃，養肝健脾，精神滿滿

二、韭菜

韭菜，是養陽的好東西，春季的韭菜，也是最鮮美的，營養豐富，常吃對肝臟好處多多，男女老少都受益。

【韭菜雞蛋餅】

食材：韭菜、雞蛋、粉絲、麵粉、鹽、五香粉、雞精、香油

1、麵粉和溫水混合，和成麵糰後，醒發半個小時。韭菜洗凈後切碎，雞蛋攪散後，倒在鍋里炒熟，涼透備用，粉絲泡軟後，切碎。

2、韭菜、雞蛋、粉絲放在一塊，加鹽、五香粉、雞精、香油，將其充分攪拌。醒發好的麵糰，分成大小差不多的劑子，每一個都揉圓，擀成薄薄的餅皮。在上面放上餡料，再來一張餅皮，蓋在上面，按壓緊實。鍋里倒油，燒熱後放進去，兩面煎到金黃，出鍋。