蔥姜蒜「三大國粹」用法有講究，教你正確搭配方式，菜品更美味

三、蒜

蒜是一種具有強烈辣味的調味品，常用於各種菜肴中。蒜不僅具有增加菜肴的香味和口感，還具有抗菌、抗炎、降壓等功效。然而，蒜的使用也需要注意一些技巧。

哪些食材不適合放大蒜？

1、奶類：蒜的味道較強，容易掩蓋奶製品的原味，影響口感。

2、甜品類：蒜的味道與甜品的甜味相衝突，不適合放蒜。

哪些食材適合放大蒜？

1、炒菜類：適量放蒜可以提高菜肴的口感，增加菜肴的香氣。

2、肉類：蒜有去腥增香的功效，適量加入肉類的調料中可以提高肉的口感。

3、湯類：蒜有抗菌、抗炎的功效，加入湯中可以提高湯的營養價值。