蛤蜊6種經典做法，鮮美可口，營養入味，特別好吃！過年露一手~

【材料】蛤蜊200g、姜3片、蒜2瓣、干辣椒5個、葡萄酒50ml、植物油1小勺、黃油少許

【具體做法】

1.蛤蜊用清水浸泡2小時，加入少許鹽，讓其充分吐出髒東西

2.鍋中加入1小勺植物油，炒香蒜片、薑片與干紅辣椒，加入蛤蜊繼續翻炒片刻

3.添加白葡萄酒/白蘭地，蓋上蓋子大火燒開後，打開蓋子讓酒充分揮發

4.待其全部張口後，加入少許黃油翻炒一下，待黃油全部融化後，關火撒少許香蔥碎即可

蛤蜊蒸蛋▼