排骨最受歡迎的6種做法，外酥里嫩，超好吃！年夜飯一定用得到~

【材料】排骨500g、蒜蓉醬60ml、姜3片、大蔥3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少許

【具體做法】

1.將排骨清洗乾淨，切成整齊的小節

2.鍋中水燒開後，放入排骨、薑片、大蔥大火煮開，撈起備用

3.將排骨放在一個大碗中，放入蒜蓉醬、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒攪拌均勻，裹上保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上

4.準備一大張錫箔紙，將腌制好的排骨放入，然後對摺，仔細密封好

5.烤箱預熱5分鐘，200度上下火，烤15分鐘後取出，打開錫箔紙取出排骨

6.將烤箱調成150度，排骨放在烤架上，烤10分鐘後取出即可（吃的時候可以撒上芝麻或沾番茄醬，口感更佳）

豆豉蒜蓉蒸排骨▼