9款健康南瓜食譜，可不僅僅是好吃，學期來就對了！

原料：

南瓜290克、幹澱粉1湯匙量、咸鴨蛋黃5個、食用油適量

做法：

1、南瓜切成條狀，

2、灑上幹澱粉抓裹均勻，

3、鍋中坐油燒至八，九成熱，下入南瓜條炸至約1分半鐘，

4、撈出備用，

5、咸鴨蛋黃碾碎成泥狀，

6、另起鍋坐少量油燒熱後，倒入鴨蛋黃，小火炒至泡出大量泡狀，

7、下入炸好的南瓜條翻炒，

8、待蛋黃都包裹在南瓜上即可出鍋

小竅門：

1、咸鴨蛋黃盡量要碾得碎一些，越碎越好，成泥狀，有一點顆粒也無大礙

2、炒的時候一定要小火炒，大火蛋黃容易糊掉

3、炸至油溫不宜過低，油溫過低南瓜條就會吸入大量油，口感不好！

（2）南瓜餅