炒麵最詳盡的16道做法，每天變著花樣吃，懶人福利，切記收藏起來！

用料

辣豆豉；義大利細面；圓白菜；雞蛋；蒜；生抽；陳醋

做法

1、將義大利細面煮至還有一點硬芯兒的程度，撈出備用

2、將蒜切片，圓白菜切細絲

3、將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之後馬上盛出，備用

4、將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用

5、炒鍋添油，大火爆香蒜片，然後下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之後就轉最小火，後面一直保持最小火即可

6、將煮好的麵條下鍋，倒入調味汁（4），翻炒幾下，使麵條均勻上色就可以了，不要太久

7、最後放之前炒好的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋

三絲炒麵