養顏養胃，百吃不厭！27道【猴頭菇】純素食譜

4，咖喱猴頭菇

材料：

猴頭菇，工研咖喱塊，姜

步驟：

1、泡發後猴頭菇手撕成小塊，溫水（40度以內）反覆沖洗猴頭菇，不斷換水，至水不變色；

2、猴頭菇加薑片在沸水中煮10-20分鐘；

3、炒鍋放少許油，加薑片略炒，下瀝過水的猴頭菇翻炒，加水沒過猴頭菇。水開後關火，下咖喱塊，蓋上鍋蓋；

4、待咖喱塊完全融化之後，再開火略收一下汁，就好了。

1、泡發後猴頭菇手撕成小塊，溫水（40度以內）反覆沖洗猴頭菇，不斷換水，至水不變色；

2、猴頭菇加薑片在沸水中煮10-20分鐘；

3、炒鍋放少許油，加薑片略炒，下瀝過水的猴頭菇翻炒，加水沒過猴頭菇。水開後關火，下咖喱塊，蓋上鍋蓋；

4、待咖喱塊完全融化之後，再開火略收一下汁，就好了。