養顏養胃，百吃不厭！27道【猴頭菇】純素食譜

材料：猴頭菇、咖喱塊、姜

步驟：

1、泡發後猴頭菇手撕成小塊，溫水（40℃以內）反覆沖洗，不斷換水，至水不變色。

2、猴頭菇加薑片在沸水中煮10~20分鐘。

3、炒鍋放少許油，加薑片略炒，下瀝過水的猴頭菇翻炒，加水沒過猴頭菇，水開後關火，下咖喱塊，蓋上鍋蓋。

4、待咖喱塊完全融化之後，再開火略收一下汁，就好了。

十二、鹵猴頭菇