水煮大蝦時：有人放姜有人放醋，大廚：全都不對，教你正確做法

煮蝦時放蔥，是因為蔥也具有去腥去膻的作用，但是蔥的味道不會喧賓奪主，不會影響蝦的味道！而放鹽則是增加蝦肉的鮮甜度！這樣煮出來的蝦不僅沒有腥味，肉質Q彈爽滑，滋味鮮甜好吃！

蝦煮多了沒吃完，如何保存？

有時候吃飯或者是逢年過節，菜品太多，難免有時煮的蝦會吃不完。

不少朋友，都是連盤子直接塞到冰箱的保鮮層，等吃的時候，拿出來熱一熱。其實，這樣的做法是不對的！因為，直接把蝦放在冰箱，一是會串味，二是容易滋生細菌。