春節期間魚肉，辛辣菜肴吃多了上火，這8種去火蔬菜的菜肴降火快

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，蘿蔔味甘、辛、性涼，具有清熱生津、 消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

【蘿蔔蝦皮粉絲湯】

材料：

白蘿蔔1/2個、蝦皮10克、粉絲1把、香菜1棵、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、白鬍椒粉適量

做法：

1.食材備齊，粉絲提前用溫水泡發好，泡發至無硬心，將蘿蔔去皮洗凈，將蘿蔔切成細絲

2.將蝦皮投洗乾淨，姜切末，香菜切小段

3.鍋加水燒開，下入薑末，蝦皮煮5分鐘

4.下入蘿蔔絲，燒開，撇去浮沫，煮至蘿蔔絲變軟，關火，下入粉絲撥散開

5.加入鹽調味，在加入適量白鬍椒粉攪拌均勻，盛出，撒上香菜即可