15道五花肉做法大全，每天一道肉，讓你口水直流，收好了！

用料

帶皮豬肉700克；冰糖40克；醬油4湯匙；生抽3湯匙；生薑10克；大蔥25克；八角4克；桂皮2克；料酒1湯匙

做法

豬肉洗凈，豬皮上殘留的豬毛用鑷子拔去或者用刀刮掉

豬肉切成厚約1厘米的條

豬肉放入冷水鍋內，大火燒開炒燙2分鐘

撈出豬肉沖洗乾淨

蔥姜切大片

起油鍋，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成淺咖啡色泡沫

放入豬肉翻炒上色

再放入醬油、生抽、料酒炒勻

先把大蔥、生薑、八角、桂皮放入砂鍋內

再放入已經炒至上色的豬肉

把鍋內的醬油汁也倒入砂鍋內

砂鍋內再放入適量的水沒過豬肉，放在爐火上大火燒開3分鐘

撇去浮沫

砂鍋加蓋轉小火煮90分鐘，最後開大火把鍋內的湯汁收濃即可

南乳蒜香五花肉