用一顆高麗菜就可以做出5道料理！菜、飯、鍋貼都有！

材料：

白飯 300公克

高麗菜 150公克

豬肉絲 100公克

乾香菇 2朵

胡蘿蔔 15公克

香菜 適量

高湯 1600㏄

調味料：

鹽 1小匙

鮮雞粉 1小匙

白鬍椒粉 少許

醃料：

鹽 少許

太白粉 少許

料理米酒 少許

做法：

1 豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。

2 高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；

3 乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。

4 熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色

5 再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸

6 放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。

3. 腐乳炒高麗菜