36道全素湯羹，養顏，美味又健康，素食者別錯過！

13、翡翠湯

材料：青豆仁 1碗、素火腿 少許、水 2碗

調味料：鹽 適量、胡椒粉 少許、太白粉水 2匙

作法步驟：

1.把青豆仁1碗放入果汁機再加入2碗水打碎備用。

2.素火腿切成細末。

3.先將青豆仁水煮沸，加入所有調味料，均勻攪拌成濃湯。

4.濃湯盛入碗中，再將素火腿末灑上，即可食用。