喜歡吃茄子的注意了！福利：12種茄子吃法，再也不用吃黑乎乎的了~

食材：

茄子2個、燈籠辣椒2個、雞蛋2個、麵粉100g、色拉油300g、鹽少量、醬油10勺、蒜末一勺、醋一勺、白糖2勺、辣椒油1勺、香油少許、芝麻少許、蔥少許

做法：

1. 將茄子洗凈，切片，平鋪在菜板上撒少許鹽，燈籠辣椒切成條形。

2. 茄子兩面都粘上麵粉，打散雞蛋，粘好麵粉的茄子再沾滿雞蛋液。

3. 把茄子一片一片放入油鍋，放好茄子之後在茄子上面放紅綠燈籠辣椒，用小火慢慢煎，等兩面都煎好就可以裝盤了。

4. 醬油、蒜末、醋、辣椒麵、白糖、辣椒油、香油、芝麻等放入碗中調勻。