這10道菜，只需要幾分鐘就能學會，還便宜在家都能做

香椿芽炒蛋

【材料】：雞蛋2~3個，香椿芽1把，料酒1勺，鹽適量，食用油適量。

【做法】：

1、準備3個土雞蛋，打入碗中，加少許鹽和料酒，用筷子打散備用。

2、香椿芽1小把洗凈，放入開水中焯燙1分撈出。

3、焯好的椿芽過涼水後擠干水分，用刀切小段，甜椒丁備用；

4、將切好的椿芽和紅椒碎放入蛋液中一起攪拌融合；

5、平底鍋預熱倒入適量的菜籽油，油熱後倒入雞蛋混合液轉動鍋攤開，中火煎至表面凝固，用筷子拔散開，炒至金黃即可裝盤出鍋。一盤香噴噴的椿芽炒蛋就做好了，吃起來特別香嫩可口！



蒜苗炒雞蛋

【食材】：嫩蒜苗一把，雞蛋3個，食鹽適量，料酒1小勺，食用油適量

【做法】：

1、嫩蒜苗清理乾淨，清洗，切末備用；

2、土雞蛋3個，打入碗中，加少許鹽和料酒，打散接著將切好的蒜苗末加入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻，讓蛋液和蒜苗末充分融合。

3、鍋內加適量的油，將油燒熱，8成熱倒入雞蛋混合液，攤開。

4、雞蛋入鍋後表面開始凝結時，晃動鍋並快速翻面，兩面都煎黃了用筷子拔散開即可。一盤鮮嫩可口的蒜苗炒雞蛋就做好了，比韭菜燒雞蛋還要好吃。