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一個芒果,一袋牛奶,不蒸不烤,2步就做成高顏值甜品,爽滑Q彈,大人小孩都愛吃!
2023-02-26
旺旺來
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芒果牛奶布丁製作過程中需要注意的細節:
1、 吉利丁片採集自動物骨骼中主要成分為蛋白質一種膠質,不要聽著這個名字比較陌生就認為是添加劑,沒那麼可怕的。不過在泡吉利丁片的時候記得要用涼水,如果用熱水的話會被融化進去的;
2、 白砂糖的量可以根據自己的口味來適當的調整,另外牛奶不需要煮開,只需要把吉利丁片和白砂糖都煮化就行了;
3、 放涼之後不會凝固,必須是放在冰箱裡冷藏足夠的時間之後,它才會凝固,才會有爽滑Q彈的口感,另外不要想著快點吃到而放到冷凍室裡面,如果凍成冰塊反而不好吃了。
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