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【子薑雞】

材料：

雞1隻洗淨切塊，嫩薑切塊半碗，蔥5粒切塊，蒜8粒，豆瓣醬2湯匙，豆豉1湯匙。

調味：2茶匙糖，1湯匙醬油，水1碗。

做法：

1）將所以材料（雞不用）放入攪拌機攪拌成泥，待用。

2）燒熱幹鍋，雞皮朝下，煎到金黃色，出油，撈起，倒掉多餘的雞油，留少許加入1湯匙麻油炒香材料泥。

3）香味出來就可以倒下雞肉拌炒均勻，加入調味就可以倒入1碗水盍上鍋蓋，慢火燜煮至雞肉熟即可!超下飯的，贊！