6道茄子食譜：經典家常菜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃!

圖片| tgcyy

地三鮮

-材 料-

茄子1個、土豆1個青椒1個、薑末適量植物油適量、鹽 3克鮮蔬調味粉 1茶匙生抽2湯匙、水澱粉1湯匙

-做 法-

1. 土豆切厚片，泡入水中，防止氧化變黑。2. 茄子切塊。3. 碗里倒入生抽，鮮蔬粉，鹽，清水和水澱粉做成芡汁。4. 將茄子和土豆片稍炸制。5. 炒鍋倒油，放入薑末炒香，放入炸好的茄子、土豆片、青椒，稍稍翻炒。6. 調配好的芡汁倒入。7. 用大火快速翻炒均勻即可關火盛盤。