用枸杞做出5道暖心的家常料理

材料：

蝦 一盒

紅棗 8 顆

枸杞 ㄧ小把

蔥 1 根

薑 4 片

米酒 50 cc

鹽 1 小匙

做法：

1 備妥所有食材，食材洗淨瀝乾備用

2 薑切片；蔥切段；稍微修剪蝦鬚、蝦腳及蝦頭尖刺和去蝦腸泥

3 紅棗（紅棗用剪刀剪一刀，助於煮時味道釋放）、枸杞和500cc的水，放電鍋蒸煮（外鍋一杯水），電鍋跳起，加一小匙鹽調味

4 備一鍋水，放入米酒、蔥、薑一起煮，煮滾放入蝦子，蝦煮熟後取出，蝦濾乾水分

5 處理好的蝦子，浸泡在煮好的紅棗枸杞湯中，放涼，放入保鮮盒一起浸泡，放冰箱冷藏一天更入味，就可取出擺盤食用

5. 枸杞皇宮菜