馬芬的17種做法，口感香甜又有營養，簡單的快手蛋糕

食材

低筋麵粉120g、雞蛋一個、牛奶50g、白糖50g、玉米油70g、白砂糖50g、葡萄乾50g、鹽2g、泡打粉2g。

做法

1、鹽、油和砂糖攪拌均勻，加入一枚雞蛋，充分攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻。

2、篩入麵粉和泡打粉2g（泡打粉可以使蛋糕組織蓬鬆，沒有不影響口感可以不加）。

3、用橡皮刮刀從下往上翻，一點點的抹平讓麵粉和油充分融合直至沒有麵疙瘩（注意不要畫圈以免起筋性，從下面慢慢的翻一定要耐心保證無麵疙瘩）。

4、加入葡萄乾 從下往上翻拌，切拌均勻即可。

5、倒入紙杯模中，8分滿即可，烤箱180度30分鐘即可成熟。

十四、菠蘿馬芬