夏天悶熱全家都喜歡吃冷盤「10種開胃解膩涼拌菜做法」每天換著做「清爽開胃」

第六步：將鍋里所有的蔬菜撈出過下涼水，接下來，瀝乾水分備用。

第七步：取一個空碗，放入蒜末、1勺鹽，如圖。

第八步：鍋中倒入少許油燒熱，然後澆在蒜末上，這時會聞到蒜香味。接下來，往碗中放入2勺醋、1勺蠔油調勻，料汁就做好了。

第九步：將料汁倒入蔬菜中拌勻。

第十步：裝盤上桌吧。

多說幾句

1、之前，有親們留言提問，怎樣清洗木耳。木耳泡發好，在清洗時可以往盆里放一兩勺澱粉多攪拌一下，然後沖洗兩三次，就可以輕鬆去除木耳表面細小的雜質和殘留的沙粒。

2、在焯蔬菜時，往鍋里少加一點食用油，可以讓焯好的蔬菜顏色更加漂亮。

第六道：燒椒皮蛋

平時不知道吃什麼的時候，在火上燒幾個辣椒，然後去掉皮撕成條，加些醋、鹽、香油簡單一拌，可以連下兩碗飯。如果再配上一些皮蛋，那味道堪稱經典，香辣中帶著清爽，每一口都滋味十足，吃過後就讓人念念不忘。