有著麵包口感的紅糖饅頭（一次發酵）的做法

用料 :

紅糖 60克

熱水 100克-105克

耐高糖酵母 3克

普通麵粉 300克

雞蛋 一個（帶殼60克）

有著麵包口感的紅糖饅頭（一次發酵）的做法 :

準備食材，紅糖用熱水化開放溫，然後加進酵母靜置三分鐘，雞蛋和水一共155克

所有食材放入廚師機一檔混合成團後開三擋揉面10分鐘，廚師機不同揉面時間也不同，可以看情況延長時間，揉好的麵糰光滑細膩

把揉好的麵糰取出均分八份，每份64克左右，