10道酸菜的做法，又酸又脆，好吃停不下來，值得收藏起來

用料 酸菜 半棵（稍微大顆） 五花肉 半斤 血腸 半根（用的是小腸）

東北酸菜血腸的做法

酸菜切成絲，越細越好，然後用冷水多洗幾遍，可以去酸味兒，如果本身腌的不酸，則無需多洗

五花肉切片，儘量選擇肥肉多一些；血腸切段

先將鍋熱好，然後放入五花肉煸炒，直到煸出豬油，然後放入拍碎的大蒜，繼續翻炒幾下

加入少許醬油，將五花肉煸炒至豬油全部出來之後，再放入洗干擰乾水分的酸菜，大火翻炒

待酸菜炒至7-8分熟之後，加入500ml水，水量可自己控制，喜歡湯的就多加些；待開鍋之後，加入醬油，鹽，胡椒粉，燉1分鐘，然後放入塔吉鍋

塔吉鍋繼續小火燉，根據火候可以適當在繼續添加水分，直到鍋內沸騰，然後放入切好的血腸，利用熱氣將血腸騰熱，香菜山堆起，就可以關火開吃

排骨燴酸菜