教你8種居家必備的素肉醬做法，拌麵、拌飯、做菜都好吃

｜香辣醬

【用料】：黃豆醬500g/薑末少許 / 辣尖椒200g/小米椒50g / 食用油60g / 糖40g

【做法】：1、將辣椒剁碎，薑切碎。

2、將食用油倒入鍋子加熱。

3、下辣椒，薑一起翻炒。再把醬都倒入。炒勻之後小火煮，不時的翻炒下，防止糊鍋

4、等醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時候，下糖，炒勻

5、用消毒，晾乾的玻璃瓶。醬做好趁熱裝瓶，然後倒扣半小時以上