手工魚丸的家常做法~

14. 開中火煮開，煮熟就可以吃了！

小貼士：1.製作魚蓉前，魚肉要放入清水中浸漂半小時，其間換水2-3次，以除去魚肉中的血污，這樣做出來魚圓子才白。 2.魚肉與澱粉按照重量是4：1比例加入。 3.攪動魚蓉的時候要沿著同一方向攪動。 4.鹽和水的量也不是完全固定的，所以做好的魚蓉先試水，在個乾淨碗里放冷水，擠一個丸子進去試下，若是能懸浮或者浮在水上，說明成功了，如果沉入水底，說明鹽多了或者水少了或者沒攪好，繼續攪拌。