13款海綿蛋糕的做法，軟綿細緻好吃，值得收藏起來

5.打至軟峰時，將全部的砂糖倒入打蛋盆中，將蛋白打至硬性發泡，及拉起打蛋頭蛋白成尖峰狀態。