8種鹹蛋料理食譜，這麼簡單，一定要學起來

材料：

4個 雞蛋

1個 鹹蛋黃

適量 姜

4勺 醋

1小勺 鹽

2勺 糖

適量 食用油

做法：

1.雞蛋的蛋黃和蛋清分開。空碗倒入醋、糖、鹽攪拌均勻。

2.姜剁成蓉，倒入2步驟調好的汁裡。

3.鹹蛋黃壓碎。蛋黃打散，放入壓碎的鹹蛋黃。

4.鍋裡放入適量油，把蛋黃倒入鍋內，筷子滑散。

5.調好的薑蓉水倒一半到鍋裡翻炒出香味後起鍋裝出來。

6.把蛋清倒入鍋內，筷子滑散。把剩下的薑蓉水倒入鍋內翻炒。

7.把蛋黃倒入鍋內一起翻炒幾下即可。

7. 金沙豆腐