在家就能做的餅類小吃，新手也能輕鬆學會！出鍋，鮮美可口

=食材=

土豆 / 蔥 / 雞蛋 / 鹽 / 油

=步驟=

1. 大土豆兩個削皮切絲，蔥切末

2. 取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）

3. 平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面

4. 土豆熟後即可盛盤。另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟

香芋頭餅