10種茄子的做法，喜歡吃茄子的請打包帶走

食材：茄子500g、肉末100g、青椒適量、胡蘿蔔適量、蔥姜蒜適量、鹽2小勺、雞精1/4小勺

做法：

1、茄子洗凈切成6厘米左右的長段，然後在一段切成細長條，注意底部要連接在一起，不要切斷，切好的茄子用鹽腌制一下，使其變軟。

2、青椒和胡蘿蔔切成細末，與肉末、蔥姜蒜和在一起，調入適量鹽和雞精拌勻。

3、將變軟的茄絲撥開呈菊花形，將調好的肉餡放在菊花形狀的茄子上。

4、上鍋蒸10分鐘盛出即可食用。

西紅柿燒茄子（微甜）