17種宮保雞丁的做法，色香味俱全，值得收藏

食材

雞腿二個、油炸花生少量、蔥少量、姜適量、蒜末適量、食用油適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、花椒粉適量、料酒適量、澱粉適量、醋適量、糖適量、花椒適量、干辣椒適量。

做法

1、雞腿去骨頭，切成丁，用鹽，生抽，老抽，花椒粉，料酒，干澱粉腌制十五分鐘。

2、熱鍋涼油，下蔥姜蒜末炒香。

3、下腌制好的雞丁一起煸炒，炒至雞丁金黃盛出備用。

4、老抽，料酒，生抽，水澱粉，醋，糖調成汁備用。

5、炒鍋燒熱，下油，下花椒和干辣椒炒香。

6、下蔥姜蒜末一起炒香，下炒好的雞丁一起煸炒。

7、倒入剛調好的汁水，煮至湯汁濃稠。

8、下炸好的花生，炒勻即可起鍋。

三、宮保雞丁