六十九道滋補靚湯湯譜，太全了，值得收藏起來

41、枸杞煲豬手

原材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生薑5克，紅蘿蔔20克，蔥少許。

調味料：鹽，雞精（味精也可），黃酒，胡椒粉。

作法：

1、豬手砍成塊，花生米泡透洗凈，枸杞洗凈，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切花。

2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透，撈起待用。

3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。