豬肚20種做法，又香又嫩，愛吃豬肚必收藏

用料

豬肚1隻；生薑一大塊；小米辣1隻；蒜頭1瓣；小蔥2根；黃酒適量；麻油少許；海鮮醬油（或蒸魚豉油）適量；生抽適量；白鬍椒粉少許；

做法

鍋里放水先把豬肚焯水後撈出，中間有一層白色的用刨子刨去，再次沖水清洗乾淨備用。

鍋里放水放入豬肚，加入小量黃酒，切片的生薑，切段的蔥白，蓋蓋子大火煮開後改小火燜，煮80分鐘左右撈出，中間翻幾次身，可根據自己的喜好調整時間，晾涼後切片裝盤，

蘸醬碟放入海鮮醬油百分之三十（或蒸魚豉油），海天特級生抽百分之七十，蔥末、切丁的小米辣、蒜末、小磨香油，胡椒粉，一盤香噴噴的白切豬肚就做好了，很簡單吧。

家常鹵豬肚.豬舌.豬心