36道豆包+豆腐皮純素食譜，滿滿的蛋白質

21、濃香豆皮卷

食材：油豆皮184克，老抽15毫升，生抽10毫升，素蚝油5毫升，冰糖粉2小勺，轉化糖漿半小勺，中式香料

做法：

1、油豆皮長方形，用棉線綁好。

2、放油，下豆皮卷煎至兩面金黃，關火。

3、鍋中倒入所有調料，放入豆皮卷浸泡，過20分鐘翻面再泡20分鐘。

4、泡好後開火，先大火煮開，轉中小火慢慢燉煮入味，最後大火收汁。

5、煮好的豆卷非常軟，要小心用鏟子鏟到案板上，放涼後切片。