白切肉家庭版做法，肉質細膩不乾柴，入口香，不油膩

第三步，然後準備半碗高湯或者開水，往裡面加入食鹽，陳醋，香油，用筷子將其攪拌均勻後，再倒入紅油當中繼續攪拌，最後把冷卻好的五花肉取出，放到砧板上，用刀切成薄厚均勻的片狀，為了增加菜品的外觀，還可以將豬肉切好後放到盤中擺好造型，往上面撒上一些蒜蓉，香菜，淋上調製好的醬汁，這樣一道美味的白切肉就製作完成了。