鹵豬肝切忌直接鹵，不腥不老有訣竅，配方收藏好，有空自己做不難

——【香鹵豬肝】——

【食材】：豬肝，白酒，香葉，八角，花椒，桂皮，白芷，姜，蒜，大蔥，生抽 ，老抽，冰糖。

【製作過程】：

1.新鮮的豬肝買回後，先用清水浸泡2-3個小時，期間換換水，盡量把豬肝中的血水都浸泡出來，還可以加少許的白醋一起浸泡，可以幫助排出毒素。

➤浸泡的步驟非常關鍵，如果把豬肝直接焯水，豬肝內的血水會被鎖在豬肝內，無法排出，這也是導致豬肝腥味重的原因。