辣醬好吃又下飯，教你12種做法，喜歡辣的不錯過

紅辣椒30個、蒜20瓣、鹽10克、糖5克、薑10片、油50克

全部辣椒洗乾淨，曬乾，不要有水，儲存比較久。

裝好，剁碎，有絞肉機可以用絞肉機，節省很多時間。

熱鍋冷油，待油溫升高，放入蒜末薑末，炒到出香味，倒入辣椒。繼續翻炒，炒個十分鐘左右就可以裝盤啦。

用來拌面，送飯，超好吃。

糖的量和鹽的量，可以根據自己愛好給多少都可以。有一定要多。

自製辣椒醬會上癮