40款家常高湯食譜大全，湯頭濃郁美味，不收藏會後悔

用料：排骨、番茄、蟹味菇、鹽、薑片、料酒、番茄醬

做法：

1.排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫

2.番茄放入沸水中

3.燙過，然後去皮

4.切塊

5.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右，待排骨爛熟時，再加入番茄

6.放入蟹味菇

7.番茄醬、鹽

8.再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了

小提醒

1.在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放

18、辣白菜豆腐湯