5種紅龜糕做法，用這技巧蒸出來的糕才漂亮

[3]紅龜糕B

咸沙葛紅龜糕

{材料}

紅龜粿米糯：

糯米粉:600g

細砂糖:150g

水:410ml

油:30g

{陷}

沙葛:一粒（中等的）

蝦米:一些（不必很多）

蒜:一些（也可不用放）

鹽:要靠自己試味

雞精粉或味精:一小匙

胡椒粉:一大匙

醬清:少許

黑醬油:少許

油:大概2大匙

水:一些

{做法}

1) 先用油把蝦米爆香後加沙葛和其他配料用中火超熟～自己試味到自己要的鹹度即可待包.

2) 把皮壓扁慢慢包入陷料抹上一層油，放上塗油後的香蕉葉上,

用中火蒸15分鐘或至熟～待冷就可以吃了.

#備注#

包這糕點要注意的是把皮壓扁時中間部分不可弄得太薄哦，不然容易破裂，然後慢慢包成圓形.

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