學會萬能糖醋汁配方，做什麼糖醋菜都沒問題

豬排骨500g、油、鹽、蔥末、薑末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油適量

步驟：

1、將排骨洗凈剁成3厘米長段

2、將排骨放入鍋煮至八成熟

3、撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味。

4、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。

5、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬

6、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁

7、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。