50道美味家常素菜的做法！每天變著花樣做給家人吃！

食材：菜花、素肉末、干紅辣椒、青椒、生抽、陳醋、植物油、花椒、鹽。

做法：

1.菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。

2.鍋里放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。

3.然後放入素肉末，炒至變色後加點醬油，再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。

4.最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃

二、素燒茄子