8種肉醬的做法，拌面、拌飯、做菜、卷餅都很美味！簡單又開胃！

食材：

精瘦牛肉末200g，紅辣椒500g，大蒜100g，大蔥100g，番茄1個，豆瓣醬2湯勺，鹽適量，糖適量，五香粉一小撮，姜三片，炒香的白芝麻。

做法：

辣椒，蔥，蒜剁碎，牛肉剁成肉末，姜切片，熬好以後挑出來扔掉，番茄切小丁。

鍋中放大量油，油一定要多。

放入蔥姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大，否則油溫太高蔥蒜末容易焦。

放入牛肉末，快速劃散。

當肉末顏色泛白的時候即可加入辣椒末。

加入準備好的辣椒末和番茄丁不斷煸炒。

差不多辣椒變軟的時候可以放進豆瓣醬了，邊放邊翻炒。

小火熬一會兒，蒸發水分。

看沒有水分也就是不太冒煙的時候撒入炒香的白芝麻，再熬一會兒就可以了！

雞蛋醬