10種蛋湯的做法，超級簡單，營養美味！健康養生，小孩特別愛喝！

食材：

豆腐1塊，黑木耳5朵，瘦肉1小塊，榨菜1小包，蔥1根，姜1片，雞蛋1個，番茄1個，香醋2匙，鹽1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣醬1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少許。

做法：

1、瘦肉洗凈切細絲，加酒和鹽略拌後加入少許粟粉，醒5分鐘備用。

2、水發黑木耳,榨菜,蔥,姜洗凈切絲，番茄用熱水浸燙1分鐘後剝皮去籽，也切成絲。　

3、豆腐切絲，雞蛋打勻，把香醋,糖,生抽,胡椒粉調成汁,粟粉調成水粉。 　　

4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水,放入薑絲,黑木耳絲,水煮沸後加豆腐絲,榨菜絲,調味汁和肉絲.再煮起時入番茄絲,並加水粉起糊,後加蔥絲,滑入雞蛋汁並輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即可出鍋。

菠菜蛋湯