苦瓜的12種做法，去火養顏，味道好！不愛吃苦瓜的人都會愛上苦瓜

食材：

鮮蝦，苦瓜，薑片，料酒，澱粉，油鹽。

做法：

1.鮮蝦去頭去殼後從第二、三節用牙籤將蝦線挑出；

2. 清洗乾淨的蝦仁用鹽、薑片、料酒和澱粉抓勻腌制；

3. 燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 下入苦瓜焯水；

4. 熱鍋涼油， 下入剛腌制好的蝦仁翻炒；

5. 蝦仁變為紅色後下入剛焯過水的苦瓜；

6. 翻炒幾下後加入鹽等調味料；

7. 最後加入水澱粉勾薄芡即可；

苦瓜煎蛋