買蝦時，遇到這幾種蝦再便宜也不要，蝦販自己都不吃

而我們在挑蝦時，可以看這個蝦的彎曲度如何，新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。 而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。