【北海道戚風杯子蛋糕】收藏這個配方✌️

北海道戚風最大的特點在於，蛋糕體超級柔軟細膩，摸起來還Duang Duang 充滿彈性，搭配冰冰涼涼的卡仕達奶油，冷藏吃，非常驚艷‼️

#我的宅家美食日記 #筆記靈感

⭐⭐配方（能做8個）

①玉米油25g➕牛奶25g攪拌到乳化（酸奶狀）

②過篩低筋麵粉30g，攪拌均勻

③加入蛋黃3個，攪勻備用，烤箱開始145度預熱

④蛋清3個，一次性加入白砂糖30g，打發到硬挺尖角

⑤1/3蛋白霜混合蛋黃糊，再全部倒回蛋白霜中翻拌均勻