好配方! 成功復刻山姆瑞士卷！

最近山姆的瑞士卷人氣真的超高，可是大老遠跑去買實在麻煩，不如自己在家做吧～

今天分享的是一個我最常用的五卷（五蛋）配方，口感柔軟細膩，大家一定要收藏起來～

🍰材料:

蛋清175克，蛋黃75克，玉米油50克，牛奶50克，低筋麵粉70克，細砂糖55克，伯爵粉4克（不加就是原味），鹽1克（可不加）

🍰奶油：

夾心奶油：

淡奶油180，細砂糖12，鹽1克