斑斕葉甜品的幾種做法，適合家庭自製，下午茶不用買

食材：班蘭葉2片、椰奶75ml、動物性鮮奶油150ml、吉利丁片6g、牛奶125ml、砂糖15g、水一大匙

1.將新鮮班蘭葉剪成小塊，加入冷開水，用果汁機打成汁

2.濾掉班蘭葉渣即為班蘭汁

3.將吉利丁片剪成小塊後，加入冷開水浸泡5分鐘，然後擰乾水分，加入1小匙水，用微波爐加熱15-20秒，使吉利丁片溶解

4.將步驟(2)的班蘭汁、椰奶、牛奶和動物性鮮奶油加熱至微燙（不必煮滾）

5.將步驟(3)倒入步驟(4)拌勻

6.將步驟(5)裝入模子或小杯中，放入冰箱冷藏2-3小時至凝固

Pandan菜燕