8道養生家常菜譜做法，好吃到要舔屏了!

材料：牛腩肉 400g、杏鮑菇100g、胡蘿蔔1根、干木耳 20g、大蔥20g、老薑10g、香蔥1棵、八角2枚、黃酒15ml、鹽5g、白鬍椒粒 5g

1、干木耳用沸水浸泡約20分鐘，待完全泡發後掰去根蒂，用流動的水沖洗乾淨泥沙，並撕成小朵。

2、將牛腩洗凈切成3cm見方的小塊。胡蘿蔔削去外皮，切成滾刀塊。杏鮑菇洗凈斜切成片。香蔥洗凈切碎。老薑切片，大蔥切段備用。

3、大火燒開煮鍋中的水（1000ml），把牛腩塊放入沸水中汆煮約5分鐘，待血沫滲出後撈出，用溫水沖洗乾淨待用。

4、將牛腩塊、八角、薑片、大蔥段、白鬍椒粒、黃酒和水（1000ml）倒入砂鍋中，大火燒沸後蓋上蓋子轉小火慢慢燉煮約60分鐘。

5、隨後調入鹽，放入胡蘿蔔塊、泡發的木耳和杏鮑菇片，繼續用小火燉煮約20分鐘。

6、出鍋前撒入香蔥碎即可。

皮蛋瘦肉粥