素食年夜飯特輯：7道素食紅燒菜！

紅燒豆腐

-材 料-

老豆腐1塊、花生油適量

素蠔油1勺、生抽1勺

鹽少許、清水適量

-做 法-

1. 將老豆腐洗凈切塊；

2. 平底鍋放入適量油加熱，均勻的放上豆腐塊，中小火慢煎；

3. 煎至一面金黃時翻面，繼續煎另一面；

4. 放入素蠔油，生抽各一勺，適量鹽調味；

5. 加入適量清水，蓋上蓋子，燉煮2分鐘入味即可；

6. 外焦里嫩，好香。